Restaurante y Bar
EL CAFE 52 PARIS1ER
UN RESTAURANTE SALUDABLE EN EL CORAZÓN DE PARÍS
"El equipo del Café 52 Paris 1er está comprometido con una cocina que promueve el bienestar, así como el respeto por el medio ambiente. Todos nuestros socios forman parte de este compromiso y trabajan con productos procedentes de distancias cercanas a través de granjas certificadas y sellos de pesca y consumo responsable.
A medida que cambian las estaciones, sublimamos estos productos excepcionales para satisfacer todos necesidades alimenticias, ofreciendo opciones vegetarianas, sin gluten o sin lactosa en recetas saludables pero nunca exentas de placer. "
Maxime Raab, Chef Ejecutivo
Saludable, a cualquier hora del día
El Café 52 Paris 1er, ofrece una nueva opción saludable en el área que brinda sugerencias equilibradas y de temporada, así como una serie de platos imprescindibles perfectamente orquestados por el chef Maxime Raab, que anteriormente se dio a conocer en Fouquet's. Su cocina se guía por el amor a los productos y el sabor justo.
Cerca de allí, el bar, un lugar íntimo de tonos cálidos y floridos, invita a los clientes y a los parisinos a descubrir cócteles y comida finger food de firma intrépida.
Información
El Café 52 abre todos los días de 7.00 a 24.00 horas.
El menú del Café 52 está disponible hasta las 21.30 horas.
En el bar se sirven cócteles y comida finger food hasta medianoche.
El desayuno bufé está abierto de 7.00 a 10.30 todos los días.
El brunch se sirve todos los domingos de 12.30 a 14.00.
Contacto: +33 1 42 96 72 20
El Brunch
Todos los domingos, de 12.30 a 14.30 h, el Grand Hôtel du Palais Royal ofrece un saludable brunch gourmet con champán.
El brunch comienza con una selección de entradas, mariscos y ensaladas. A continuación, podrá elegir entre tres de los saludables platillos de autor: pokebowl, ave amarilla y guarnición de temporada o plato del día según la temporada y la inspiración del chef.
De postre, la selección de pasteles y delicias preparadas con ingredientes libres de gluten.
También se ofrecen zumos recién exprimidos y bebidas calientes.
90 € por persona
Los productos
icónicos
Los imprescindibles del Café 52 Paris 1er forman parte de nuestro enfoque responsable de los productos de temporada. Cambian a lo largo del año.
El Smorrebrod: elaborado con una rebanada de pan sin gluten de Chambelland, huevos ecológicos de codorniz o trucha de los Pirineos, aguacate y pomelo de Córcega, es EL plato saludable emblemático de la carta.
El plato del jardinero: un verdadero mini huerto, que sublima las verduras cultivadas con amor por Bruno Cayron. Las aves de corral amarillas ecológicas del Suroeste y el melocotón del día combinan a la perfección con sus acompañamientos de temporada presrevando la calidad y la atención que se presta a los productos.
