レストラン＆バー
ル・カフェ 52 パリ1er
パリの中心にある健康的なレストラン
「Café 52 Paris 1erのチームは、健康を促進し、環境を尊重する料理に取り組んでいます。私たちのパートナーは皆、このコミットメントの一部であり、短いサプライチェーン、認証された農場とラベル、責任ある計量漁業から生産された食材を使用しています。
季節の移り変わりとともに、ベジタリアン、グルテンフリー、ラクトースフリーなど、あらゆる食欲を満足させる特別な食材を、ヘルシーでありながら決して楽しみのないレシピで提供しています。"
エグゼクティブ・シェフ、マキシム・ラーブ
いつでもヘルシーに
この地区の新しいヘルシー・アドレスであるCafé 52 Paris 1erでは、バランスの取れた季節の提案に加え、以前Fouquet'sで名を馳せたシェフ、マキシム・ラーブが完璧に仕上げた必食の料理の数々を提供している。彼の料理は、食材への愛情と適切な風味によって導かれている。
近くには、温かみのある花々を基調とした親しみやすい雰囲気のバーがあり、大胆なシグネチャーのカクテルやフィンガーフードをお楽しみいただけます。
ブランチ
毎週日曜日の12時30分から14時30分まで、グランド・オテル・デュ・パレ・ロワイヤルではヘルシーでグルメなシャンパン・ブランチをご用意しています。
ブランチは、前菜、シーフード、サラダから始まり、お好みに合わせて卵料理をカスタマイズしたり、3種類のシグネチャー・ディッシュからお好きなものをお選びいただけます。
甘いものでは、グルテンフリーのヴィエノワズリーやペストリーをご用意しています。
お一人様90ユーロ
アイコン
Café 52 Paris 1erのマストアイテムは、季節の食材への責任あるアプローチの一部です。一年を通して変わります。
スモーブロー：シャンベルラン産のグルテンフリーのパン、有機ウズラの卵またはピレネー産のマス、アボカド、コルシカ産グレープフルーツで作られる、当店を代表するヘルシーメニューです。
庭師の皿：まさにミニ菜園で、ブルーノ・カイロンが愛情を込めて育てた野菜を昇華させている。南西部産のオーガニックの黄色い鶏肉と本日の桃は、季節の付け合わせと完璧にマッチし、食材の品質とこだわりが感じられる。
